ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿੰਗ ਫੂਡ: ਕੀ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਫੂਡ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਫੂਡਜ਼ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਜੋਖਮ
ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਪੂਰਵਜ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਸੂਰਜ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਵਪਾਰਕ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ ਹਨ ਜੋ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਆਮ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।
ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਨੈਕਸਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਓਟਮੀਲ, ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਰੀਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਭੋਜਨ ਆਪਣੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਭਾਰ ਵਾਲੇ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ-ਸੰਘਣੀ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਭੋਜਨ ਹਾਈਕਰਾਂ ਅਤੇ ਯਾਤਰੀਆਂ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਕੁਝ ਆਮ ਭੋਜਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਸੇਬ, ਬੇਰੀਆਂ, ਖਜੂਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਫਲਾਂ ਦਾ ਚਮੜਾ
ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਡ ਓ ਨੀਨਜ਼, ਗਾਜਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ
H erbs ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਲਈ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਆਲੂ, ਕਾਲੇ, ਕੇਲਾ, ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਚਿਪਸ
ਚਾਹ, ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨੇ, ਜਾਂ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੋਜਨ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੋਡੀਅਮ, ਖੰਡ, ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ
ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮੂਲ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੇਬ ਦੇ ਚਿਪਸ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਵਾਂਗ ਹੋਵੇਗੀ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕਾ ਭੋਜਨ ਇਸਦੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟਾ ਰੱਖੋ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਜੂਨ-15-2022